Hier ein paar kleine Einblicke in einen meiner Kochkurse:
Alles rundum den Kürbis! Pflanzlich, deftig, juhu es ist Herbst!
Der Auftakt ist gemacht! Am gestrigen Abend startete mein erster Kochkurs, wo sich alles rundum den Kürbis drehte! Zusammen bereiteten wir eine kolumbianische Suppe „Sopa Covarachía“ à la Kürbis zu, danach einen frischen Friséesalat mit Erdbeerdressing, Steirisches Kürbiskernöl, Mandel-Ricotta und Spaghettikürbis-Puffer. Beim Hauptgericht wurde es dann richtig deftig, Muskatkürbis-Kartoffelstampf, Kirsch-Rotkohl, Kräuterpilze und eine deftige dunkele Röstgemüsesoße! Zum süßen Schluss, gab es ein Kürbiskern-Zucchini Küchlein mit flambierter Baiserhaube, Himbeersoße und Gerösteter Kürbis – Bananen Eiscreme! Es herrschte eine wunderschöne Stimmung und ich bedanke mit bei all den wunderbaren Teilnehmer, die diesen Abend erst so besonders gemacht haben!
